NIEDZIELNE CIASTECZKA

Mimo stosunkowo dużej ilości "wolnego" czasu z małym dzieciaczkiem, regularne prowadzenie bloga jest po prostu niemożliwe. Mam mnóstwo nowych przepisów, ale niestety, musicie jeszcze chwilę poczekać, aż wszystkie je udostępnię. 

Dziś podzielę się z Wami przepisami na przepyszne ciasteczka wg przepisu Ani Starmach. 

KOKOSANKI

Składniki:

• 250 g wiórków kokosowych
• 60 g masła
• 150 g cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 białka

1. Masło rozpuścić w średnim garnku na małym ogniu, dodać 100 g cukru i poczekaj aż się rozpuści, następnie dodać wiórki kokosowe i wymieszać. 

2. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać resztę cukru, a po chwili mąkę. Ubite białka delikatnie wymieszać z masą. 

3. Za pomocą łyżeczki nakładać niewielkie porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić je do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 15 minut.

CIASTECZKA Z M&Msami

Składniki:

• 150 g MIĘKKIEGO masła
• 150 g cukru
• 300 g mąki
• 1 jajo
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g cukierków m&m

1. Wymieszać mąkę wraz z sodą i cukrem waniliowym. Utrzeć miękkie masło z cukrem, dodać jajko, a potem stopniowo dodawać mąkę. 

2. Ciasto zawinąć w przeźroczystą folię i włożyć na 5 minut do zamrażarki. 

3. Na blasze do pieczenia położyć arkusz papieru do pieczenia. Z ciasta uformować małe kuleczki, ułożyć je na blasze, każdą kulkę lekko spłaszczyć i ułożyć na niej kilka kolorowych cukierków. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.